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Classiques ou originales, nos recettes de mini galettes des rois vous plairont

Mini galettes des rois
L'avantage des mini galettes des rois est de pouvoir multiplier les fèves ? Photo par ANNA WITKIEWICZ
Quand la traditionnelle galette des rois de la fête des rois devient mini, en portions individuelles, soyez rassurés, la recette ne change pas ! Il s'agit toujours d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande (ou frangipane). On l'appelle aussi pithiviers.

En version briochée elle prend des accents du sud avec des fruits confits et parfois de la fleur d'oranger. Et, quelque soit la recette choisie, n'oubliez pas la fève... ou les fèves !

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Mini galette des rois salée
Mini galette des rois salée
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Pomme sainte germaine et boudin blanc. Une variante miniature et salée de la galette des rois.

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
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